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商店介紹

Mum 成立於2012年,跌跌碰碰,直到2016 在日本由大西瞳女士幫助和安排跟麻生怜菜老師學習精進料理。我們的日常野菜料理以此作為基礎,配合在香港能找到的食材所設計。我們深信懷着對大自然感謝的心,修鍊自己,才能找到真正美味:生活的美,人情之味。


2020年下旬,我們以現代營養學的標準去詳細分析我們的餐單,並加以檢討及改善,以增加蛋白質和鐵質為首設計新菜式。我們更提供每項的卡路里參考數據,方便讓特別留意體重控制的人仕計算。


與 Mum 合作的專業營養顧問 Winnie H. 於加拿大 University of Alberta 畢業,為加拿大註冊營養師,  其間在老人院及兒童醫院、醫院的內科、腎臟透析、心臟科、深切治療等部門實習。在醫院實習過程中,Winnie H.親身見証過太多病人承受著一些不必要的痛苦;有感如果大家能有意識地去重視健康,適當調節飲食和生活習慣,其實很多疾病、藥物都是可以避免的——Winnie H. 堅信,這份専業的意義是能真正幫到人,能為大家帶來健康生活。


另外,我們正嘗試推出跨區便當配送服務。在方便大家之餘,認真選擇了成本較高,以竹子及甘蔗纖維作為原材料,和有 FDA 等認証的可降解及可堆肥餐具,務求全面盡量取代塑膠製即棄餐具,希望在新常態下盡力保護自然生態,履行社會責任 。